Recette Courge spaghetti

Courge spaghetti à la carbonnara

Il vous faut:

• une courge spaghetti
• un petit oignon
• des lardons
• de la crème
• du fromage rapé

N’essayez pas de la couper, car sa peau est extrêmement dure !

Elle se cuit sans préparation, faites là cuire pendant 30 min dans un grand faitout (la recouvrir d’eau).

Planter la pointe d’un couteau dans la courge : arrêter la cuisson lorsque le couteau pénètre facilement.
 

Quand elle est cuite, coupez-la en deux dans la longueur. Ôtez les graines et les fibres centrales à l’aide d’une cuillère et de ciseaux. Séparez éventuellement les graines pour les griller ensuite.​

Avec une fourchette, raclez l’intérieur de la courge. La chair se détache très facilement en formant des filaments semblables à des spaghettis. Laissez-les égoutter. Et voilà, votre courge est prête à être accommodée ! ;-)

Faites revenir les spaghettis de courge dans une poele avec l'oignon émincé et les lardons

Rajoutez un peu de crème épaisse et du fromage... hmmm vous pouvez servir !